Txangurro gratinado en concha de vieira con huevas de trucha frescas (100 gr)

Nuestra versión del tradicional "Txangurro a la Donostiarra", Centollo de O Grove desmigado a mano, salteado ligeramente con cebolleta dulce, gratinado al horno y decorado con huevas de trucha frescas. (100 gr.)

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