Cocochas fescas de bacalao guisadas con garbanzos tiernos y almejas de la Ría, nuestra versión marinera de los tradicionales "callos con garbanzos" como los prepara mi madre..

Croca (cadera) de ternera gallega, procedente de pequeñas ganaderías con terneras en semilibertad, marcado a la parrilla al gusto del comensal, con guarnición de patatas fritas caseras y boletus edulis salteados. (300 gr.)

Pulpo cocido en su propio jugo a baja temperatura, con aove premium Isbilya, sal y pimentón, "el de toda la vida " con un toque moderno. (250 gr.)

Ensalada de Tomate Mar Azul con cebolleta dulce y ventresca de bonito del norte, un plato fresco y muy completo para disfrutar de los sabores de la huerta y del mar.

Nuestra empanada de masa casera finita con sofrito tradicional y rellena de centollo de O Grove desmigado a mano y distribuido por @mariscardegalicia.

Croquetas de centollo caseras recién hechas, sin conservantes ni aditivos añadidos. (8 uds.)